寿し栄

葛飾区立石の住宅街に暖簾を掲げる「寿し栄」は、気さくな店主と女将さんが温かく迎えてくれる寿司処です。肩肘張らずに過ごせる落ち着いた店内には心地よい静けさが漂い、一人でも気兼ねなくカウンター席で食事を楽しめます。

仕込みの丁寧さが光る握りは、鮮やかな鮪をはじめ、ひと手間かけたネタの美しさと確かな仕事が評判を呼んでいます。お品書きには「並」や「上」、贅沢な魚種を揃えた「特上」のにぎり寿しが並び、ふっくらと煮上げた穴子にぎりや穴子丼、赤身ととろを選べる鮪寿しも用意されています。お昼時には手頃な価格のにぎりやちらし寿しが提供され、お吸い物や茶碗蒸しとともに気負わず立ち寄れるのも魅力です。

自家製のおつまみと盃を重ねる楽しみ

握りの前に少し酒肴をつまみたいときには、店主手造りのからすみや厚焼き玉子、お刺身盛込みが重宝します。小田原鈴廣のかまぼこを使った板わさや出汁を利かせた茶碗蒸しなど、呑み手の好みに応える素朴で上質な一品料理が揃っています。お酒は純米酒「稲波」や「登龍」のほか、岐阜の甕口、香ばしい虎ふぐひれ酒、店主仕込みの梅干しサワーなど個性豊かな品揃えです。

昼のにぎりから夜の酒肴まで、街の寿司屋ならではの親しみやすさと細やかな仕事が共存し、ゆったりとした食事の時間を届けてくれます。支払いは各種クレジットカードやPayPayなどのキャッシュレス決済にも対応しており、事前予約の相談も可能です。